Cuisiner à Aix-en-Provence
Découvrez l’art de vivre en Provence lors de votre journée à Aix-en-Provence à travers sa tradition culinaire. La cuisine est au cœur de notre culture, elle nous rapproche et nous permet de partager parmi les plus beaux moments de la vie. Depuis la sélection d’un menu et des ingrédients qui le composent, jusqu’à la réalisation et la dégustation de nos meilleures recettes, partageons ensemble une journée conviviale sur le marché d’Aix en Provence puis dans ma maison de campagne. Plongez dans une atmosphère provençale authentique et singulière.
RENDEZ VOUS A AIX EN PROVENCE
Notre journée commence à 9H30 devant l’Office du Tourisme de la ville.
LE MARCHÉ
En nous dirigeant vers les marchés de la ville, nous partagerons quelques points d’histoire et quelques petites anecdotes sur la ville et plus largement la Provence. Nous ferons connaissance avec les producteurs locaux, et nous choisirons les meilleurs ingrédients en fonction de la saison et du menu retenu. Sur le trajet vers notre maison de campagne, nous nous arrêterons dans un des plus beau vignoble de l’appellation Palette pour déguster et choisir le vin idéal pour notre menu.
ATELIER CUISINE & DÉJEUNER
C’est après 10mn de trajet, ayant traversé le Pont des 3 Sautets et les paysages peints par Cézanne, que nous arriverons à la Villa Lisette. Après vous avoir fait découvrir la maison et mon jardin potager Bio, nous commencerons l’atelier de cuisine, durant lequel chacun pourra participer selon son envie à la préparation des différentes recettes. Je partagerai avec vous le savoir-faire et les connaissances que j’ai acquis au fil des ans en tant que cuisinier de famille. Après environ 2 heures de préparations, nous pourrons déguster ensemble nos appétissantes réalisations accompagnées de notre vin dans le cadre naturel exceptionnel de la Villa Lisette. Cela sera un moment de détente et de convivialité qui marquera votre séjour en Provence.
Dans le courant de l’après midi nous pourrons si vous le souhaitez parcourir notre Garrigue provençale à la découverte de nos plantes aromatiques.
RETOUR SUR AIX
Plus tard dans l’après midi, retour à Aix en Provence en traversant la forêt odorante du Montaiguet.
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Quelques recettes typiques que je réaliserai avec vous au cours de l’année >
Visiter Aix
Votre journée à Aix-en-Provence ! Capitale historique de la Provence, Aix-en-Provence offre un patrimoine architectural et culturel exceptionnel dans un cadre préservé, à taille humaine, où tout est accessible à pied. C’est un enchantement de découvrir son centre historique, ses hôtels particuliers, ses cours bordés de platanes, ses ruelles où chantent les fontaines, ses marchés colorés, de pousser la porte de ses musées, de ses théâtres, … Outre ces atouts, il faut également citer son soleil -300 jours d’ensoleillement par an-, sa douceur de vivre, sa gastronomie et son vin. Les environs d’Aix-en-Provence offrent des paysages et des possibilités d’activités également exceptionnelles. A ses portes, la montagne Sainte-Victoire, immortalisée par Cézanne. Plus au nord, vers Gap, les sommets des Alpes et leurs pistes de ski ou de randonnée.
Au sud, la mer Méditerranée et les plages familiales de la Côte bleue, celles plus sauvages de la Camargue ou encore le Parc national des calanques ; et bien sûr Marseille à découvrir ou redécouvrir, mais aussi Arles et ses sites antiques, Avignon et le Palais de Papes, le charme du Luberon et des Alpilles, et bien d’autres pépites.